In unserer Bäckerei fertigen wir schon seit 1854 nach bewährter handwerklicher Tradition und mit viel Liebe zum Detail gesunde und leckere Backwaren für Sie. Unser Ziel ist es, Sie täglich aufs Neue von unserem umfangreichen Sortiment zu begeistern – genau deshalb stellen wir unsere feinen Waren nur aus besten Rohstoffen täglich frisch her.
Unsere Brote backen wir mit selbst kultiviertem Natursauerteig. Die Vollkornbrote werden aus frisch auf der Steinmühle gemahlen Korn hergestellt (Weizen, Roggen und Dinkel). Neben unseren Backwaren fertigen wir in unserer Konditorei außergewöhnliche Köstlichkeiten in eigener Herstellung. Eine Auswahl unserer Spezialitäten finden Sie hier.
Einen Einblick in die Welt des Backens bekam SWR-Moderatorin Annette Krause bei ihrem Besuch in Bad Peterstal-Griesbach. Ein achtköpfiges Team des Südwest-Funks drehte 5 Stunden im Laden und in der Backstube der Bäckerei Schmiederer.
Und hier kommt der Link zur Sendung: Der Beitrag mit der Bäckerei Schmiederer ist ab der Minute 33:30 zu sehen.